手軽にフランス料理

　何を血迷ったか後先も考えず料理教室受講申込！

　今日はその初日。会場の店を訪ねた。いつもギリギリ男が
２０分前には現着一番乗り！　遠足の日の小学生だね・・。


　講師は後藤周二オーナーシェフ、爽やかな笑顔の好青年。
緊張することなくすんなり雰囲気に馴染めた。


　今日の食材






　今日の料理は二品。手作りのレシピが嬉しい。
写真の品と『豚肩ロースのハニーマスタード焼き』


　サラダの盛りつけ。ニンジン・キュウリを縦長にスライス
することに新鮮な驚き、そして盛りつけの美しさで納得。


　『寒ブリとコポ・ド・レギュームのサラダ』できあがり。
ちょっとした芸術作品！　マジックだね！


　メインの『豚肩ロースのハニーマスタード焼き』


　実際に調理を体験するものと思っていたが、ＴＶ料理番組
の現場に居合わせる感じ。シェフが調理するのを見ながら、
説明を聞き、質問する形式。

　レシピ一杯にビッシリ書き込んだメモを考えると、実習形
式よりも実際的・現実的かも知れない。学生時代同様復習が
重要ということか？　これが苦手なんだよね〜〜。（汗）

　デモの後はワインを味わいながらのランチタイム！

　受講者は６名、４名が女性！　女性苦手人には男性受講者
が一人でなくホッ！？　予定時間を超過して美味しく楽しい
時が過ぎた。