人生本番は還暦から!自転車を友として人生を楽しみ味わい尽くすことに挑戦。このblogはその記録。
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 今日10日第2土曜は料理教室の日。後先考えず参加した
料理教室も今月で3回目。

 果たして続くかと心配したのは杞憂だった。教室のある日
が待ち遠しく感じられるほどである。


 今日も先生の実演を見ながら、料理の手順・要領等をメモ
する。料理実演が終わるとワインと共に先生の『作品』を頂
く。こんな贅沢、なかなか味わえませ〜ん! よねっ?

 先ずは前菜?として、ビーツのスープを特別に頂いた。写
真だけで、食べて頂けないのが申し訳ない美味しさ!


 次は、今日のメイン『ぷりぷりカキとエリンギの香草バタ
ーソテー』 エリンギの香ばしい美味しさ新発見!


 デザートに、『旬のイチゴのふわふわムース』
ほどよく甘いイチゴの上品な味・香りが口一杯に……!


 赤ワインと共に頂き、話も弾んでお・し・ま・い。
が今までのパターン。しかし、今日は違いましたよ〜!

 唯一同じだったのは、何故か足に違和感がでたこと・・。
前回はこの違和感を契機に、ランの調子が狂って北九出走に
黄信号が点る事態に追い込まれた。

 しか〜し、今日は迷わず超前向き対処!
休足日そして料理日に即決したのだ。(笑)

 そして、夕食に作ったのがこれ、


 先月の料理、『ヤリイカのムース詰め バターソース』の
復習。女房も絶賛の出来上がり!? 手前のパンみたいなや
つ、余ったムースをオーブンで焼いたもの。まさにスフレ!
ふわっふわで美味しく立派な一品って感じ!

 料理教室の後いろいろ食材を買ったが、その中でお勧めし
たいのが次の写真左手のバルサミコソース。右のバルサミコ
酢を半分に煮詰めたもの。自分で作るつもりだったが、手間
が省ける便利さについお買い上げ!

 950円 500mlの酢に対してソースは950円 250ml。同じも
のを煮詰めて半分になっただけで値段は同じ。合理的という
か数学的というか、その値段設定に笑っちゃいました! 

 サラダのドレッシングや肉・魚料理のソースとして重宝し
そうですよ〜!


 この先料理にはまりそうな予感、、、それとも持病の三日
坊主病炸裂か? 今後の展開に、乞う御期待!(笑)
 何を血迷ったか後先も考えず料理教室受講申込!

 今日はその初日。会場の店を訪ねた。いつもギリギリ男が
20分前には現着一番乗り! 遠足の日の小学生だね・・。


 講師は後藤周二オーナーシェフ、爽やかな笑顔の好青年。
緊張することなくすんなり雰囲気に馴染めた。


 今日の食材






 今日の料理は二品。手作りのレシピが嬉しい。
写真の品と『豚肩ロースのハニーマスタード焼き』


 サラダの盛りつけ。ニンジン・キュウリを縦長にスライス
することに新鮮な驚き、そして盛りつけの美しさで納得。


 『寒ブリとコポ・ド・レギュームのサラダ』できあがり。
ちょっとした芸術作品! マジックだね!


 メインの『豚肩ロースのハニーマスタード焼き』


 実際に調理を体験するものと思っていたが、TV料理番組
の現場に居合わせる感じ。シェフが調理するのを見ながら、
説明を聞き、質問する形式。

 レシピ一杯にビッシリ書き込んだメモを考えると、実習形
式よりも実際的・現実的かも知れない。学生時代同様復習が
重要ということか? これが苦手なんだよね〜〜。(汗)

 デモの後はワインを味わいながらのランチタイム!

 受講者は6名、4名が女性! 女性苦手人には男性受講者
が一人でなくホッ!? 予定時間を超過して美味しく楽しい
時が過ぎた。
 29日日曜、自転車への冷めた熱意?が天に通じたか?
降水確率60%でツーリング中止。

 北九州から参加表明して頂いたというのに・・。熱意はや
はり熱く燃やさなければ。(反省、反省

 しかし、夜の部新年会。雨もなんのその7人が揃った。

 以前は走りに走りまくった面々! それぞれの韋駄天エピ
ソードに話が弾む、弾む!!




 今年赤いちゃんちゃんこを準備しなければならないメンバ
ー二人!!! かつてのバリバリ飛ばし屋も優しい顔つきに
なってきました。




 今回の会場、『満点じょうや』文句なしのコスパ満点!
それぞれ飲みたいだけ飲み、食べたいものを食べたいだけ頼
み、そのどれもが味わい最高!

 全員が大満足! 満腹した体を辛うじて支え上げ帰路に就
いたのであります。


 皆さん、飲み会だよ全員集合。 次回はもっとたくさんの
全員集合になりますように!

 ツーリング参加が疎かになっている貴方! 時には自転車
も一緒に走らせましょう! この言葉ブーメラン。そっくり
返されそう・・。(冷汗)

 それにしても、我が頭、輝きが増したね〜〜。
   明けましておめでとうございます

皆さんのご多幸・ご健勝をお祈りいたします

 ここ数年元旦は自転車で初日の出を見に行っていたもので
すが、今年は大濠公園で走り初めを兼ねて初日の出を拝する
ことにしました。

 6時40分 福岡タワーが綺麗でした。

 6時57分 東の空が赤く染まります。
 しかし、この状態から日の出までが長い。

 7時35分 橋上にはその時を待ち構える人々。

 7時39分 いよいよ太陽が昇ってきます。



 7時43分 遂に太陽が昇りきります。

 初日の出、最初は雲のせいで拝めないかと思ったけれど、
素晴らしい眺めを楽しみました。

 今年はマラソン・サブ4挑戦最後の年と位置付けました。
 呪文の如く毎年サブ4と唱えても目標は叶わない!

 不退転の決意で今年一年頑張り抜きます!

 この目標の成否がはっきりした時、改めて新しい目標につ
いて考えたいと思います。

 今年もよろしくお願い致します。
 本は今まで買ったのを読み返すのを基本とし極力新たに購入しない! と決めた私が、最近購入した本をご紹介。


 先ずは『村上海賊の娘』、本屋大賞受賞作であり、恐らく我が先祖を扱った作ということで購入。しかし、購入1ヶ月ほどになるが一向に読書欲が湧かない・・。

 次は『峠』、主人公『河井継之助』の強烈な生き様に魅了され4〜5回は読んだ気がする。私が購入したのは多分その初版本。日本一周の旅で立ち寄った長岡市の河井継之助記念館に同じ装丁の本が展示されていた。

 継之助の名の一字を長男に頂いたこともあり、初版本は今は長男の元にある。ところが最近ある人物との話で『峠』が話題になり、どうしても読みたくなった。

 読書量が少ない私は文庫本でなくハードカバーで読むのが普通。ましてや愛読書中の愛読書『峠』、値は張るが迷わず新装版を買った。6回目の読書になるだろうか、しかし、初めて読んだ時と変わらず心を動かされる。

 最後は『西郷南洲手抄言志録を読む』、最近もっとも格闘している本。

 さて、このように本を読んでいるが肝心の自分はと言えば成長がない。福岡マラソン出走が決まったものの、暑さに(気持ちが)負けて思うように走れない状態が続いている。

 10日、意を決して3時間動き続けることだけを目標に大濠JOG。時に歩きも入る有様だが何とか3時間・・。

 更に、11日は10キロ限定とし530ペースに挑みこれもクリア。少しばかり気分も上向きになったが、12、13日は最悪。暑さにやられたのか、体調を崩し走りに集中できない。最低の10㎞を走ったのは救いではあるが・・。

 無理・焦りは禁物か? 気持ちの不足分は工夫で補うこととします。9月28日松江玉造ハーフマラソン、10月16日志賀島金印マラソンエントリー完了。

 これで少しは頑張れる!??




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